ja_mageia

És un paisatge rural ben viu, res a veure amb aquells espais en què tot està tan ben posat que semblen decorats de cartó pedra. A la vall de Bianya l’activitat turística que desenvolupenles vint cases de turisme rural, les dues cases de colònies i el càmping que hi ha disseminats pel territori conviuen en plena harmonia amb les masies envoltades de vaques que pasturen plàcidament i amb altres activitats econòmiques tradicionals.

La bucòlica carretera de la vall del Bac, avui ben poc transitada en benefici d'altres rutes més modernes i ràpides però no pas més boniques, és el camí cap al somni d'una bellesa encantada. Ja no és el pas natural entre els comtats de Besalú i la Cerdanya. en un abrusador migdia d'agost, es pot recórrer de cap a cap sense creuar-se amb cap cotxe. L'hostal de la Vall, antiga parada obligada de traginers, bandolers i contrabandistes, ha tancat portes.

Al tenista li agrada molt sortir a passejar per aquests paratges a cavall o en quad, i així desconnecta abans d'afrontar algun torneig important. També li agrada endinsar-se per la comarca, cap al nord-est, fins a la vall de Bianya, un paisatge fascinant format de petites i grans valls que inunden un territori molt ric. Els boscos d'alzines, roures i faigs d'aquesta vall són dels millors testimonis del pas de les estacions i converteixen aquest paratge en una excursió perfecta en qualsevol moment de l'any.

El Restaurant Ca l'Enric, de la Vall de Bianya, ha rebut el premi a la 'Millor iniciativa promocional' durant La Nit dels Premis Garrotxí de l'Any. La casa on actualment hi ha el restaurant Ca l’Enric data del 1910. Està construïda en unes terres que formaven part de Pladebeia, una potent masia de Bianya. Va ser Enric Sitjà Pladebeia qui va convertir en hostal una masia on pràcticament només s’hi feia la matança del porc i on s’hi podia prendre un got de vi o alguna cosa per menjar. El nom de Ca l’Enric s’hi va posar més tard. La gent de Bianya encara la coneix com a Can Peiró. Parlem de fa més de cent-anys.

Avui us explicaré un secret. Un d'aquells que es transmeten en família i que són un autèntic plaer pel paladar. No, no es tracta de cap recepta culinària per llepar-se els dits, però estic segur que satisfarà els gourmets més exigents. Aquest cap de setmana llarg, per qui el pugui gaudir, us proposo sortir per endinsar-nos a la comarca de la Garrotxa. Un dels territoris més bells i amb millor gastronomia de Catalunya. Pels qui no sou de la província de Girona o no coneixeu tant el territori, hi ha un municipi que es diu la Vall de Bianya.

La Fira del Farro de la Vall de Bianya programa tot tipus d'activitats i propostes gastronòmiques a l'entorn del farro. Es fan conferècies sobre el producte i també actuacions, degustacions de farro i jocs populars. Les parades de productes artesans i alimentació també hi tenen un espai destacat en una fira que any rere any es consolida com una de les grans activitats gastronòmiques de la Garrotxa en aquesta època hivernal.

La participació, tal com es pot comprovar en l'exposició que s'ha inaugurat a l'Espai Jove de Llocalou, ha estat un èxit, ja que s'hi han avingut més d'un centenar de veïns. Hi ha fotos per a tots els gustos. Les més atractives són les dels bianyencs que s'han retratat amb el logo a espais emblemàtics o exòtics. Per posar només uns quants exemples, hi ha dos veïns que han viatjat a Kenya, uns als Alps suïssos i uns altres a l'illa de Pasqua per veure i retratar-se amb els populars moais.

L'Ajuntament de la Vall de Bianya és conscient del valor i de la varietat del seu patrimoni natural, cultural, paisatgístic i monumental i el vol potenciar. Ha fet un primer pas molt important, que ha consistit en la rehabilitació de les antigues escoles i de la casa consistorial de Sant Salvador de Bianya per habilitar-hi un centre d'interpretació del territori, La Vall dels Sentits, que és com una mena de gran aparador de tots aquests actius.

Ja s'ha presentat oficialment "La Vall dels Sentits". El passat dissabte es va inaugurar aquest centre d'interpretació que es troba ubicat a la casa Ca l'Escolà de Sant Salvador de Bianya, on antigament hi havia l'Ajuntament i l'escola d'aquesta població. Tot i això, "La Vall dels Sentits" encara no ha obert les seves portes al públic. El proper mes d'octubre serà quan es posarà en ple funcionament l'equipament, que no disposarà d'un horari fix de visites, sinó que s'adaptarà segons la demanda dels interessats a visitar aquest espai. El centre d'interpretació estarà gestionat per una empresa, a través d'una concessió administrativa de l'Ajuntament, que també oferirà el servei de trenet turístic.

"Hem fet una aposta clara pel turisme", explica l'alcalde de la Vall de Bianya, Santi Reixach (CiU). La raó de l'aposta, segons ell, és perquè, sense aquesta, la Vall de Bianya hauria quedat fora de l'àmbit econòmic del turisme per sempre. La jugada de l'Ajuntament es concreta en el projecte la Vall del Sentits, el qual té un cost de 425.000 euros, dels quals 358.000 han estat subvencionats per fons europeus del programa FEDER i pel Pla Únic d'Obres i Serveis de Catalunya (PUOSC).

El farro, un producte molt consumit antigament a la Garrotxa, torna a ser vigent gràcies a l'esforç que fan moltes persones. El nucli d'aquesta promoció es concentra a la Vall de Bianya i la fira del farro n'és el motor. Ahir milers de persones es van passejar pel nucli d'Hostal nou. Amb un temps que feia pensar més en la primavera que no pas en l'hivern i amb una temperatura més que agradable, la Garrotxa es va bolcar a la fira del Farro de la Vall de Bianya.